양배추 한 알로 합리적인 요리를 하는 초스피드로 만들 수 있는 볶음 반찬과 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 양배추 계란전
– 주재료 : 양배추, 양파, 쪽파 – 부자재 : 캔옥수수, 소금, 계란, 후추
– 조리방법(2인기준)
– 조리방법(2인기준)④ 팬에 식용유(2T)를 두르고 반죽을 올려 노릇노릇하게 굽습니다.
⑤ 그릇에 양배추 계란전을 넣고 마요네즈, 돈가스 소스를 뿌리고 가다랑어포를 올립니다.
④ 팬에 식용유(2T)를 두르고 반죽을 올려 노릇노릇하게 굽습니다.
⑤ 그릇에 양배추 계란전을 넣고 마요네즈, 돈가스 소스를 뿌리고 가다랑어포를 올립니다.
④ 팬에 식용유(2T)를 두르고 반죽을 올려 노릇노릇하게 굽습니다.
⑤ 그릇에 양배추 계란전을 넣고 마요네즈, 돈가스 소스를 뿌리고 가다랑어포를 올립니다.
④ 팬에 식용유(2T)를 두르고 반죽을 올려 노릇노릇하게 굽습니다.
⑤ 그릇에 양배추 계란전을 넣고 마요네즈, 돈가스 소스를 뿌리고 가다랑어포를 올립니다.
2. 양배추새우볶음- 주요재료 : 양배추, 풋고추, 짜시당, 홍고추, 말린새우 – 부자재 : 마늘, 참기름, 굴소스, 참기름, 요리술- 조리방법(2인기준)① 양배추(250g) 끝을 제거한 후 한입 크기로 썰어주세요.② 자두고추(60g)는 반으로 어슷썰기하여 홍고추(1개), 풋고추(1개)는 송송 썰어줍니다.
③ 팬에 식용유(2T), 마늘(1T)을 넣고 볶다가 말린 새우(35g)를 넣고 볶아주세요.다진 마늘은 약한 불에 볶아야 타지 않고 서서히 향이 올라갑니다.
④ 양배추와 꽈리고추를 넣고 볶다가 굴소스(1T), 요리술(1T), 참기름(1T)을 넣고 볶아줍니다.
⑤ 손질한 고추와 깨소금(1/2T)을 넣고 볶아줍니다.
⑥ 그릇에 양배추 새우볶음을 담고 남은 고추와 깨소금을 뿌리면 완성입니다.
3. 양배추(국물) 효능 둥근 달걀 모양의 양배추는 쌍떡잎식물, 양귀비나무과의 1년생 또는 2년생 풀로 지중해 연안, 서아시아가 원산지로 샐러드, 채소, 볶음 등에 널리 사용됩니다.
본초강목에 양배추는 “오래 먹으면 신장에 유익하고 오장육부를 유익하게 하며 명치에 굳어 있는 기를 제거하여 사람을 튼튼하게 한다”고 적혀 있습니다.
- 위 건강 “하나님이 주신 선물”이라는 별명이 붙을 정도로 몸에 좋은 효능을 가진 채소로 비타민U와 비타민K가 풍부하여 위장질환제 원료로 쓰일 정도로 위 건강에 도움이 됩니다.
- 다이어트 식이섬유도 풍부하고 100g당 칼로리도 31kcal로 낮아 감량에 도움이 됩니다.
실제로 일본의 한 대학 연구팀이 7천 명의 비만 환자를 대상으로 양배추 추출물을 섭취하게 했더니 감량 성공률이 93%에 달했다는 연구 결과도 있습니다.
- 혈관 건강 양배추에 들어 있는 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는데 칼륨은 소변을 통해서 과도한 나트륨을 배출하고 혈관벽을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 되는데 특히 붉은 양배추에는 칼륨이 많이 들어 있습니다.
또 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는데 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추는 수용성 섬유질과 식물 스테로이드가 들어 있는데 수용성 섬유질은 장에서 콜레스테롤과 결합해 혈액에 흡수되는 것을 막아주고 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 염증 억제 양배추가 염증 억제에 도움을 줍니다, 심장병, 류머티즘, 염증성 장질환 등 만성 염증을 줄이는 효과가 있는데 양배추 같은 십자화과 채소류에는 만성 염증을 줄이는 데 도움을 주는 다양한 항산화 성분이 들어 있습니다.
* 양배추즙의 효능생양배추 효능 공복 시 즙 먹는 법 부작용 3대 장수식품으로 꼽힐 정도로 영양이 풍부하지만 양배추 효능 본초강목에는 오래 먹으면 신장에 유익… blog.naver.com생양배추 효능 공복 시 즙 먹는 법 부작용 3대 장수식품으로 꼽힐 정도로 영양이 풍부하지만 양배추 효능 본초강목에는 오래 먹으면 신장에 유익… blog.naver.com생양배추 효능 공복 시 즙 먹는 법 부작용 3대 장수식품으로 꼽힐 정도로 영양이 풍부하지만 양배추 효능 본초강목에는 오래 먹으면 신장에 유익… blog.naver.com