처음 뵙겠습니다.
컨설팅 업계 최저 수수료를 보장하는 창업 어드바이저 박한규 소장입니다.
제 블로그가 창업 전문이기 때문에 이웃 대부분이 사업을 준비하거나 관심을 갖고 있는 분들입니다.
그래서 저에게 요즘 좋은 비즈니스 아이템을 추천해 달라는 분들이 많아요. 비즈니스 아이템에 대해 고민하는 것은 창업을 계획하는 모든 사람이 반드시 경험하는 필수 코스입니다.
계속되는 경기침체로 절약이 핵심 가치로 떠오른 만큼 창업에 있어서도 효율성 있는 업종에 무게를 두는 경향이 강해졌는데요.최근 트렌드인 비즈니스 아이템 추천에 대해 묻는다면 저는 아직 카페라고 말씀드리겠습니다.
레드오션에도 꾸준한 카페창업을 하는 이유
카페 창업, 그 중에서도 커피 프랜차이즈는 가장 주목받는 인기 분야라고 할 수 있습니다.
브랜드마다 다르지만 타 업종에 비해 초기 비용이 높지 않고, 보통 네임드 브랜드는 대중적인 인지도와 안정성을 가지고 있어 창업 난이도가 낮다고 생각하는 분들이 많기 때문입니다.
게다가 저가형 커피 전문점의 경우는 가성비에 중점을 두었기 때문에 요즘 같은 경기 상황에 정말 잘 맞는 것처럼 보이기도 합니다.
[사설] 카페 창업, 만만하게 봐서는 안 된다
그러나 창업은 결코 쉬운 일이 아닙니다.
주변에 카페가 많아 잘 되는 것 같아도 유사 매장이 많고 전략을 갖춘 프랜차이즈가 범람하고 있어 아무리 유명한 곳이라도 고수익을 얻기 어렵습니다.
기존의 유행이나 인기를 따라가기보다는 트렌드를 파악한 후 객관적인 시각으로 정보를 분석해야 합니다.
비즈니스 아이템 추천에서 브랜드에 대한 정보를 먼저 수집해야 합니다.
정보공개서는 기본수많은 컨설팅을 진행했지만 제가 꼭 빼놓지 않고 말씀드릴 내용이 정보공개서입니다.
프랜차이즈 카페를 원하면 꼭 확인해야 하는데요.전국 가맹점의 연평균, 면적당 매출은 물론 가맹점 수, 계약 해지 및 종료 건 등 가맹 본사의 객관적인 정보를 파악하는 데 가장 용이한 자료입니다.
연평균 매출을 보면 특히 눈에 띄는 브랜드가 2개 있습니다.
디저트 39와 메가 커피입니다.
디저트 39는 약 3억7천만원으로 1위이고, 메가커피는 그에 이어 3억2천만원으로 2위입니다.
대표적인 디저트 카페 전문점인 디저트 39와 저가 커피 브랜드인 메가커피의 성공 비결은 무엇이었을까요? 대용량 커피로 가성비 잡은 ‘메가 커피’저렴한 가격과 대용량으로 많은 사랑을 받고 있는 메가커피는 가맹점 수가 2600개를 넘어서며 대표적인 저가 커피전문점으로 거듭났습니다.
가성비에만 초점을 맞추지 않고 소비 흐름을 꾸준히 모니터링해 최근에는 할매뉴얼 트렌드에 맞춘 ‘할메가커피’를 출시해 좋은 반응을 얻고 있습니다.
단, 출점 경쟁으로 인해 동일 브랜드끼리 경쟁할 수 있어 창업을 희망하는 경우 철저한 상권 분석은 필수입니다.
아이템 경쟁력으로 상권에 구애받지 않는 디저트 39디저트39는 프리미엄 디저트 카페로 다양한 종류의 디저트가 준비되어 있습니다.
다른 브랜드에서는 쉽게 볼 수 없는 아이템으로 고객이 원거리에서도 스스로 찾을 수 있는 동기부여를 만들어 주었습니다.
카페 창업은 입지를 반드시 고려해야 하지만, 디저트 39는 입지에 크게 구애받지 않고 소형 평수나 하급 상권에서도 고매출을 낼 수 있는 독보적인 경쟁력을 가지고 있습니다.
덕분에 사업 아이템 추천으로 많이 거론되는 브랜드인데요. 면적당 매출 1위로 운영 효율을 나타내다출처 : 2021 공정위 정보공개서 기준 프랜차이즈 카페는 면적당 매출이 정말 중요합니다.
대부분 규격화된 점포가 많기 때문에 면적 대비 매출이 높다는 것은 그만큼 운영 효율성이 좋다는 것입니다.
디저트39는 2021년 공정거래위원회 정보공개서 기준 면적당 매출 약 2,085만원으로 1위를 달성해 안정적인 운영이 가능함을 보여줬습니다.
현재까지 가맹점 수가 530개를 넘어서며 점차 점포를 확장하고 있습니다.
앞으로 더욱 성장하는 브랜드가 될 것으로 전망하고 있습니다.
지금까지 비즈니스 아이템으로 추천 브랜드인 디저트39와 메가커피를 다뤄봤습니다.
두 브랜드처럼 대중적인 인지도가 있는 브랜드를 선택할 때 정확한 정보 분석은 필수입니다.
오늘 포스팅이 도움이 되었다면 공감과 댓글을 많이 남겨주세요.그리고 이 문의는 저 박한규 소장님을 이용해 주시면 친절한 상담으로 여러분을 이끌어 드리겠습니다.
여러분, 연말 준비 잘 하시고 다음 시간에는 명륜진사갈비와 팔각도 분석으로 외식 창업 전망에 대해 알아보도록 하겠습니다.
감사합니다!
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